可可卡仕达面包（汤种）

很久多久。。。我家已经很久时间没有闻到面包香了！

没办法，懒神附身。。。还是做蛋糕比较简单比较快！哈哈哈！

最近订了一架揉面机还没到，原本想等到了才开始做面包的，就因为“有要求”，

所以唯有让我的玉手来揉吧！很久没揉咯，感觉有点越揉越“爽”，哈哈哈！

这次还是一样用我喜欢的汤种甜面团，加入可可粉，好香哦！

希望有吃到朋友，妳们会喜欢！虽然不一定比外面卖的好吃，但是绝对比外面卖的用心！

材料与做法

高筋面粉 - 350g

可可粉 - 10g

糖 - 55g

盐 - 5g

全蛋液 - 56g

牛奶 - 125ml

牛奶汤种 - 120g

即溶酵母 - 6g

无盐牛油 - 30g

（软化，待面团成团起筋才加入）

表面装饰与馅料

卡仕达馅

温度

170度，15-20分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。 

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！

需要自己判断，拿捏！

揉面团过程请参考汤种甜面团

面团滚圆进行第一次发酵至双倍大，然后取出面团放在工作台上按压排出空气。

分割自己想要的份量，再滚圆，休面15分钟。

擀成中间厚边薄的圆形，加入卡仕达馅包好捏紧底部，进行第二次发酵至2倍大。

发酵完毕后刷上全蛋液（我没刷），挤上卡仕达馅就可以烘烤了。

完成！